|
|
Kleine Tarbotmoot Met Fijne Specerijen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kleine tarbot op de graat,
paprika,piment,laurier,kummel,foelie,
300 g wortel,
1 appel,
1 eetlepel boter,
1 dl olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tarbot door het kruidenmengsel halen en braden in verhitte olie; de boter toevoegen en licht bestrooien met zout. De wortelen glaceren met een beetje boter, kummel, appel in stukjes en een beetje vocht tot alle vocht is verkookt. De tarbot braden in olie en een beetje boter, eerst op het vuur en nadien even in de oven. Bedienen met een beetje braadboter en de wortelen.
|
|
|